De cafetería tradicional a punto de encuentro multicultural
Ubicado en la Avenida de la Zurriola 28, JJ Janari Jauregia ha revitalizado uno de los locales más emblemáticos del barrio de Gros. El espacio, que durante décadas fue una cafetería típica del barrio, ha conservado elementos originales —como patas de hierro forjado procedentes del histórico Café Victoria— mientras actualiza su interior con pequeñas mejoras año tras año.
Gros, laboratorio de nuevas cocinas
Gros se ha consolidado como el distrito de las propuestas gastronómicas más innovadoras de Donostia. JJ Janari Jauregia es reflejo de esta transformación: un lugar donde confluyen recetas vascas con sabores ecuatorianos. El hornado, plato tradicional cocinado durante más de seis horas, y los tacos con salsa picante casera conviven con carnes locales y opciones vegetarianas. La cocina, amplia y funcional, permite preparar platos de larga cocción sin renunciar a la eficiencia.
Más allá del menú: comunidad y cultura
Además de su propuesta gastronómica, JJ se ha convertido en un pequeño centro cultural con la organización de conciertos en vivo. Lo que comenzó como una iniciativa entre vecinos se ha convertido en una programación regular con hasta 15 conciertos al año. Los eventos están cuidadosamente coordinados para no interferir con los horarios de cena, buscando siempre el equilibrio entre ocio y restauración.
El reto de emprender en hostelería local
El recorrido de JJ Janari Jauregia también deja entrever los obstáculos comunes a muchos proyectos locales: restricciones en el uso de terrazas, demora en las licencias y la necesidad de adaptar el modelo de negocio a un entorno urbano cambiante. La experiencia previa de sus impulsores en la zona y el conocimiento del barrio han sido clave para la puesta en marcha del proyecto.