Cristina Oria inauguró en un local situado en la Avenida de la Libertad, 16 gracias al asesoramiento de Areizaga.

El local cuenta con tres comedores en tres alturas y una tienda con productos de decoración y gourmet y en él trabajan 46 personas.

El restaurante y tienda de Cristina Oria en Donostia ha abierto sus puertas. Tras unos día frenéticos para ultimar hasta los detalles más pequeños, el amplio local ubicado en plena ‘milla de oro’ de la capital guipuzcoana ha recibido a los primeros clientes. La conocida ‘reina del Gourmet’ no ha anunciado oficialmente el estreno, como tampoco lo hizo con sus otros tres locales de Madrid, porque suele querer tener unos días de ‘rodaje’ con un número asumible de comensales y afinar todos los aspectos para que los clientes queden plenamente satisfechos. Siempre ha insistido en que concibe sus restaurantes como una experiencia de disfrute del momento, «de tomarte un rato para ti, que te cuiden. Para nosotros es fundamental la experiencia del cliente, que se sienta mimado».

Además, el restaurante de Donostia es especialmente exigente en este aspecto, ya que consta de tres plantas y logísticamente es «complicadísimo». Cuando en marzo anunció su llegada a San Sebastián ya advirtió del reto que iba a suponer convertir el local de 600 metros cuadrados que ocupaba la tienda de moda COS, ubicado en la Avenida de la Libertad y que hace chaflán con la calle Idiakez, en un establecimiento hostelero que cuenta con tres barras, una en cada planta, y mesas con una decoración diferenciada que ya está llamando la atención de los viandantes que pasan por la zona. Esta distribución, con la cocina ubicada en la planta baja, supone todo un reto a la hora de ofrecer el mejor servicio, ha reiterado desde entonces. Además, el local cuenta con una zona de tienda en la que se pueden comprar productos ‘gourmet’ y artículos de decoración.

Oria ha estado muy volcada en la apertura donostiarra, con constantes viajes de ida y vuelta desde y a Madrid, proceso del que ha ido dando cuenta en sus redes sociales. La hija de los donostiarras Federico Oria y Rosa Riu, fundadores de las tiendas de regalos Musgo, siempre ha destacado su vinculación sentimental con San Sebastián, lo que le ha llevado a abrir su primer local fuera de Madrid en tierras guipuzcoanas, una decisión que tomó «guiada por el corazón» y que respondía más al aspecto sentimental que empresarial.